简介:
板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”。
板栗香糯可口,甜度适中,生熟都可食,可作菜肴,可制各种糕点。
安吉县的板栗栽培历史悠久,早在明代就充作贡品,据《明太祖实录》记载:“洪武十五年十月,湖州民进新栗。”。
营养价值:
营养成分含蛋白质,脂肪,碳水化物,钙,铁,锌,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E,核黄素,维生素C。
栗子的营养丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高数倍。这就是为什么栗子素有“干果之王”的美誉。
养生功效:
味甘性温,入脾经。有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效。
适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。